 |
| Ayam kampung bumbu rujak via cookpad |
Apakah kamu salah satu penggemar olahan ayam kampung tapi sudah bosan dengan menu ayam kampung bakar atau goreng? Ingin coba mengkreasikan menu favoritmu, tapi bingung sama resepnya? Jangan khawatir, yuk cek cara membuat ayam kampung bumbu rujak di artikel berikut ini!
Bumbu rujak memang salah satu jenis bumbu yang disukai banyak orang. Selain memiliki rasa yang khas, bumbu rujak juga dapat kamu campurkan dengan olahan ayam. Salah satunya adalah olahan ayam kampung bumbu rujak yang pastinya menggugah selera.
Bahan-bahan Ayam Kampung Bumbu Rujak
Bahan utama:
- 2 ekor ayam kampung
- Daun salam dua lembar
- Dua ruas jari lengkuas geprek
- 2 batang serai
- Air asam jawa sebanyak dua sendok makan
- 200 mililiter santan
- 600 mililiter air matang
Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah
- 5 butir kemiri
- 1 ruas jari jahe
- 1 sdm garam
- 1 sdt kaldu jamur
- ½ sendok makan gula merah
Jika bahan-bahan di atas sudah kamu siapkan, sekarang kita dapat langsung ke cara memasak ayam kampung bumbu rujak!
Cara Memasak Ayam Kampung Bumbu Rujak
Berikut adalah langkah-langkah yang harus kamu ikuti untuk memasak ayam kampung bumbu rujak.
- Pertama, potonglah ayam sesuai selera. Lalu, cuci hingga daging ayam bersih.
- Setelah menghaluskan semua bahan bumbu halus, tumis bumbu halus sampai mengeluarkan aroma wangi. Kemudian, tambahkan serai, lengkuas dan daun salam. Aduk kembali hingga rata.
- Selanjutnya, masukkan potongan ayam yang sudah kamu siapkan tadi dan aduk sampai bumbu merata.
- Kemudian, tuangkan air dan santan dan aduk kembali. Jangan sampai santan menjadi pecah. Lalu, tambahkan air asam jawa.
- Masak hingga kuah mengental. Jangan lupa lakukan koreksi rasa.
- Ayam kampung bumbu rujak pun siap untuk kamu hidangkan.
Nah, demikianlah cara paling lengkap dan mudah untuk membuat ayam kampung bumbu rujak. Bagaimana, sudah tertarik untuk mencobanya?