Benarkah Putih Telur Jauh Lebih Sehat?

Oksana Mizina/Shutterstock

Putih telur sering disebut-sebut sebagai pilihan utama untuk orak-arik, omelet, dan banyak lagi karena memisahkan kuning telur, yang dianggap banyak orang sebagai bagian telur yang tidak sehat. Namun, ada hal-hal yang perlu Anda ketahui menurut Medical News Today, kuning telur memiliki kadar kolesterol dan lemak yang lebih tinggi daripada putih telur, tetapi kuning telur juga memiliki kadar kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, natrium, dan seng yang lebih terkonsentrasi. Memiliki lebih banyak natrium mungkin bukan yang terbaik untuk tubuh Anda, tetapi tubuh Anda memang membutuhkan semua mineral lain yang disediakan kuning telur. Selain itu, kuning telur mengandung berbagai vitamin, terutama sebagian besar vitamin A.

Putih telur telah digunakan dalam segala hal mulai dari alternatif makanan sehat hingga rutinitas perawatan kulit, tetapi apakah putih telur sebenarnya jauh lebih sehat daripada makan telur utuh? Mari kita uraikan apakah putih telur adalah pilihan terbaik atau apakah Anda lebih baik mengonsumsi telur utuh.

Telur memiliki dua bagian karena suatu alasan

iva/Shutterstock

Menurut Healthline, putih telur sebagian besar terdiri dari protein, yang berarti sebagai bahan bakar tubuh Anda, membuat Anda kenyang lebih lama, dan memperkuat otot Anda. Ini pasti positif bagi mereka, tetapi telur memiliki dua bagian karena suatu alasan. Di mana putihnya penuh dengan protein, kuning telurnya penuh dengan vitamin dan mineral yang dimakan oleh embrio yang dibuahi saat mereka berkembang di dalam telur (via: The Conversation ). Oleh karena itu, Anda harus makan kedua bagian telur jika Anda mencari makanan yang lengkap.

Namun, jika tujuan Anda adalah menurunkan berat badan, putih telur bisa menjadi pilihan yang lebih sehat. Putih telur hanya memiliki 25 kalori per setiap seperempat cangkir yang Anda makan, yang setara dengan kalori yang Anda dapatkan (via: One Green Planet ). Kuning telur mengandung kolesterol dan lemak yang tinggi, menurut Healthline, yang mungkin ingin Anda hindari saat mengurangi lemak. Namun, kolesterol membantu tubuh Anda memproduksi vitamin D, asam yang dibutuhkan tubuh Anda untuk membakar lemak, serta estrogen dan testosteron, jadi kolesterol memiliki tujuan yang jelas.

Ingatlah bahwa semua makanan memiliki pro dan kontra, dan tidak ada makanan yang secara inheren buruk terlepas dari apa yang telah ditanamkan oleh budaya diet populer pada kita.