Resep: Risoles + Sambal Kacang
 |
| Risoles sambel kacang |
Risoles adalah salah satu cemilan favorit anak muda. Isian dari risoles bisa di variasikan dengan keju, smoked beef atau isian lain kesukaanmu.
BAHAN
Kulit :
- 350 gr Tepung terigu
- 600 ml Air
- 1 butir Telur
- 1 sdt Garam
Bahan lapisan:
- 2 butir telur
- 75 ml air
- 300 gr tepung terigu
- 300 gr tepung roti
Isian :
- ¼ pcs bawang bombai, cincang
- 100 gr wortel, parut
- 100 gr dada ayam rebus (dice kecil)
- 4 tbs tepung terigu
- 2 tbs margarine
- 500 ml susu
- 1 batang seledri, cincang
- ½ sdt pala bubuk
- 1 sdm gula putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
Sambal Kacang:
- 200 gram kacang tanah (sangrai)
- Cabe rawit sesuai selera
- 3 buah cabe keriting
- 1 siung bawang putih
- Air secukupnya
- Garam
- Gula
- Cuka
CARA MEMBUAT
Kulit :
- Campur semua bahan menjadi Satu
- Lalu siapkan pan dan panaskan, berikan sedikit minyak dan tuangkan untuk satu bahan kulit
- Masak hingga matang
Isian :
- Panaskan margarine dan masukan bawang bombai, tumis hingga harum lalu masukan tepung dan aduk hingga bau tepung hilang.
- Masukkan susu sedikit demi sedikit dan aduk rata , apabila dirasa kurang kekentalannya tambahkan lagi susunya
- Masukkan wortel , seledri dan ayam dan berikan bumbu perasa garam , gula , merica dan pala bubuk
Proses Memasak :
- Isi kulit dengan isian risoles lalu tutup
- Balur dengan tepung terigu lalu celupkan ke campuran telur dan air, kemudian balur dengan tepung roti
- Goreng hingga kecoklatan
- Untuk sambal kacang, blender setengah kasar kacang yang sudah disangrai, cabai merah dan cabai keriting serta bawang putih.
- Kemudian masak dengan seikit air. Lalu masukkan garam, gula dan cuka secukupnya.
- Risoles sambal kacang siap dihidangkan.
Resep diadaptasi dari: TASTEMADE
Satu hal lagi! Kami sekarang ada di Saluran WhatsApp! Ikuti kami di sana agar Anda tidak ketinggalan update apa pun dari tosupediacom. Untuk mengikuti saluran tosupedia di WhatsApp, klik di sini untuk bergabung sekarang!. Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
