Perbedaan Antara Santan Dan Air Kelapa Serta Manfaatnya

Foto: curejoy.com

Air kelapa hadir dalam kelapa lunak sedangkan santan dapat dibuat dengan mencampurkan dagingnya. Air kelapa telah terbukti secara ilmiah bagus untuk hidrasi, menurunkan kolesterol jahat dan kadar gula darah tinggi. Santan juga memiliki tindakan serupa selain menjadi alternatif non-susu yang sangat baik bagi individu yang tidak toleran laktosa atau mengikuti gaya hidup vegan.

Pohon kelapa ditemukan di lebih dari 89 negara tropis yang meliputi sekitar 12 juta hektar lahan di seluruh dunia. Fleksibilitas pohon telah melayani umat manusia untuk berbagai keperluan. Buah kelapa sendiri merupakan sumber nutrisi dengan bagian putih berdaging yang juga dapat menjadi sumber susu dan air kelapa yang menyegarkan.

Selama bertahun-tahun dengan meningkatnya intoleransi laktosa dan veganisme, kelapa telah cukup mendapat perhatian karena menjadi sumber air, susu, krim, gula, cuka, dan tepung yang sehat. Berikut ini adalah wawasan tentang perbedaan antara santan dan air yang dapat memandu Anda untuk membuat pilihan yang tepat untuk makanan Anda.

Air Kelapa Dan Manfaatnya

Jus dingin dan manis yang berasal dari kelapa yang lembut dipuji sebagai minuman energi dari Mother Nature. Secangkir air kelapa dapat memberi Anda banyak kalsium, magnesium, mangan, potasium, natrium dan vitamin C. Bahkan dapat memberi Anda manfaat berikut.

• Antioksidan dalam air kelapa melindungi jaringan tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Konsumsi secara teratur dapat menunda penuaan dan perkembangan penyakit kronis.
• Ini adalah minuman yang sangat baik bagi penderita diabetes karena membantu dalam mengontrol gula darah dan magnesium tinggi di dalamnya mencegah perkembangan penyakit.
• Minum cairan seperti air kelapa dapat mencegah pembentukan batu ginjal dan saluran kemih.
• Para peneliti telah membuktikan bahwa itu dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dan trigliserida.
• Menjadi sumber kalium yang baik menjadikannya pilihan yang baik untuk penderita hipertensi yang ingin menjaga tekanan darah mereka dalam jumlah sedang.
• Ini adalah minuman hydrating yang terbukti secara ilmiah setelah sesi olahraga atau latihan yang intens.

Santan Dan Manfaatnya

Santan dapat disiapkan di rumah dengan mencampurkan daging kelapa dengan air. Ini juga tersedia di department store. Sejak berabad-abad, telah banyak digunakan dalam masakan Asia dan Afrika.

• Santan sangat membantu untuk manajemen berat badan karena memiliki trigliserida rantai menengah (MCT) yang mudah dicerna dan memberikan banyak energi. Karena membuat Anda merasa lebih kenyang, itu pilihan yang bagus untuk menjaga berat badan.
• Konsumsi daging kelapa telah terbukti secara ilmiah untuk menurunkan LDL, kadar kolesterol jahat.
• Antioksidan dan asam laurat di dalamnya dapat melindungi terhadap peradangan parah.
• Mirip dengan minyak kelapa, santan memiliki aksi antibakteri dan antijamur yang kuat dalam tubuh.
• Ini bisa menjadi alternatif bebas susu yang baik untuk Anda jika Anda tidak toleran laktosa. Namun, kalsiumnya tidak setinggi dibandingkan dengan susu kedelai.

Membuat Santan yang sehat di rumah:

Bagi mereka yang bukan penggemar berat membeli versi olahan santan, inilah resep sederhana untuk membuatnya dalam kenyamanan rumah Anda. Cobalah resep hemat biaya ini karena santan yang dibeli di toko lebih mahal dan telah menambahkan pemanis atau pengawet.

Bahan

• 4 gelas air
• 2 cangkir kelapa parut

Langkah

1. Panaskan air sampai sangat panas tetapi tidak mendidih.
2. Campurkan potongan kelapa dalam blender dan air dengan kecepatan tinggi hingga mencapai konsistensi yang kental dan lembut.
3. Saring susu melalui saringan jala atau kain muslin ke dalam mangkuk yang bersih. Santan buatan sendiri sudah siap.

Cara terbaik untuk menggunakannya adalah segera. Jika Anda memilih untuk mendinginkan, simpan selama tidak lebih dari 3 hari di lemari pendingin.

Kesimpulan:

Air kelapa adalah cara terbaik untuk mengisi kembali tubuh Anda dengan nutrisi penting. Santan juga dapat meningkatkan vitalitas Anda dan melindungi terhadap penyakit. Santan, di sisi lain, memiliki efek yang sama pada kesehatan Anda tetapi dapat bermanfaat bagi individu yang vegan.

Di masa lalu, santan dan minyak secara keliru dituding mampu meningkatkan kadar kolesterol Anda. Tetapi bukti ilmiah menyatakan bahwa kelapa mengandung lemak jenuh, terutama MCT yang meningkatkan kadar kolesterol baik HDL yang bersifat kardioprotektif.

Setelah menghabiskan waktu di bawah sinar matahari atau sesi latihan, air kelapa sangat dianjurkan sebagai sumber energi, elektrolit, dan hidrasi. Santan tidak dapat memenuhi kebutuhan hidrasi Anda seperti halnya air. Tapi, Anda masih bisa mendapatkan yang terbaik dari santan dengan menambahkannya ke kari, smoothie, dan saus. Ini pada akhirnya tergantung pada preferensi Anda, tetapi termasuk salah satu manfaat kelapa adalah pilihan diet positif untuk kesehatan Anda secara keseluruhan.

Disclaimer: Konten ini murni bersifat informatif dan mendidik dan tidak boleh ditafsirkan sebagai saran medis. Harap gunakan konten hanya dengan berkonsultasi dengan profesional medis atau kesehatan bersertifikasi yang sesuai.