 |
| Tumis udang daun kemangi pedas/copyrightshutterstock/Risya Septiana Kurniawati |
Udang salah satu seafood yang dapat diolah dengan berbagai cara, mulai dari ditumis hingga diolah menjadi tempura ala makanan Jepang. Nah, jika bingung untuk mengolah udang, cobain yuk resep membuat tumis udang pedas daun kemangi. Dapatkan resepnya di bawah ini.
Bahan:
- ¼ kg udang
- ¼ buah bawang bombay, cincang kasar
- 4 siung bawang putih, cincang kasar
- ½ sdt air jeruk nipis
- 7 buah cabai rawit
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 buah cabai merah besar, cincang kasar
- 2 sdm saus tiram
- Garam, gula pasir dan penyedap secukupnya
- 1 genggam daun kemangi
- Minyak secukupnya untuk menumis
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci udang dengan membuat kepala dan kotorannya. Marinasi dengan air perasan jeruk nipis. Kemudian cuci lagi hingga bersih dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay, cabai merah, cabai rawit sampai harum dan layu.
- Masukkan udang, aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan saus tiram, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih.
- Masukkan kemangi. Aduk rata. Masak sampai matang.
Selamat mencoba dan semoga suka!
Resep by: Fimela