Makanan laut cukup banyak diminati oleh masyarakat, salah satunya adalah Udang yang cukup digemari oleh banyak orang. Udang memiliki kandungan gizi yang sangat baik untuk tubuh kita.
Udang pun dapat diolah menjadi beragam masakan, sesuai dengan selera Anda. Kandungan gizi yang baik untuk tubuh kita, ditemukan pada udang dalam kondisi yang segar.
Buat kalian yang ingin membeli udang, setidaknya ada sejumlah ciri-ciri udang yang segar yang perlu diketahui, seperti yang dilansir dari laman oryzagrace:
Ciri-ciri udang segar
1. Pastikan kepalanya masih utuh dan menyatu
Ketika hendak membeli udang, pastikan memilih udang dengan kepala yang masih utuh dan tertempel dengan tubuhnya. Ini menjadi salah satu indikasi, jika udang masih segar dan aman untuk dikonsumsi. Sementara, apabila kamu melihat udang dengan kepala yang sudah terlepas, maka bisa jadi udang tersebut sudah tidak layak konsumsi.
2. Cek warna udang
Salah satu ciri-ciri yang paling terlihat pada udang yang segar adalah dari warnanya. Di mana biasanya udang yang masih segar memiliki warna putih kemerahan atau kehitaman cerah.
Sebaliknya, jika udang yang sudah mulai busuk memiliki kelir sedikit kebiruan atau memiliki warna cenderung pucat dan kulitnya pun sudah tak terasa kaku lagi.
3. Ketahui dari bau udang
Ciri kedua udang dalam kondisi segar adalah memiliki bau yang khas yakni dengan aroma amis laut. Tentunya dari bau saja, kita bisa membedakan aroma dari si udang dalam kondisi segar atau sudah busuk.
Kondisi udang yang busuk biasanya memiliki bau tak sedap, namun ada juga udang yang tidak memiliki bau, karena sudah ditambahkan zat kimia.
4. Cek tekstur udang
Udang yang segar biasanya memiliki tekstur yang kaku di bagian kulit dan tidak memiliki lendir. Sebaliknya, jika udang yang sudah mulai busuk biasanya mengeluarkan lendir pada permukaan kulitnya.
Nah.. dengan sejumlah informasi di atas semoga dapat membantu Anda untuk dapat memilih udang yang segar untuk di santap, dan yang pasti jangan sampai salah beli ya, karena jika kondisi udang tidak dalam kondisi fresh lagi, tentunya tak layak untuk Anda konsumsi dan pastinya tidak sehat lagi kandungan gizinya.
Cara Menyimpan yang Benar
Semua seafood, tidak hanya udang, harus disimpan dalam lemari es sesegera mungkin setelah pembelian. Sebenarnya cara terbaik untuk menjaga daging udang tetap segar, enak, dan tinggi nilai nutrisinya adalah dengan memasaknya pada hari yang sama dengan pembelian. Tapi jika ingin disimpan dalam lemari es, udang dapat bertahan maksimal selama 3 hari. Untuk menyimpan rasa dan kandungan gizinya, simpan udang dalam keadaan utuh di dalam wadah tertutup dan letakkan di atas semangkuk es. Sebelum dimasak, keluarkan dan tunggu mencair dalam suhu ruang.
Simak juga tips berikutnya yaitu cara mengolah udang agar tidak bau amis ketika dimasak.
Udang pun dapat diolah menjadi beragam masakan, sesuai dengan selera Anda. Kandungan gizi yang baik untuk tubuh kita, ditemukan pada udang dalam kondisi yang segar.
Buat kalian yang ingin membeli udang, setidaknya ada sejumlah ciri-ciri udang yang segar yang perlu diketahui, seperti yang dilansir dari laman oryzagrace:
Ciri-ciri udang segar
1. Pastikan kepalanya masih utuh dan menyatu
Ketika hendak membeli udang, pastikan memilih udang dengan kepala yang masih utuh dan tertempel dengan tubuhnya. Ini menjadi salah satu indikasi, jika udang masih segar dan aman untuk dikonsumsi. Sementara, apabila kamu melihat udang dengan kepala yang sudah terlepas, maka bisa jadi udang tersebut sudah tidak layak konsumsi.
2. Cek warna udang
Salah satu ciri-ciri yang paling terlihat pada udang yang segar adalah dari warnanya. Di mana biasanya udang yang masih segar memiliki warna putih kemerahan atau kehitaman cerah.
Sebaliknya, jika udang yang sudah mulai busuk memiliki kelir sedikit kebiruan atau memiliki warna cenderung pucat dan kulitnya pun sudah tak terasa kaku lagi.
3. Ketahui dari bau udang
Ciri kedua udang dalam kondisi segar adalah memiliki bau yang khas yakni dengan aroma amis laut. Tentunya dari bau saja, kita bisa membedakan aroma dari si udang dalam kondisi segar atau sudah busuk.
Kondisi udang yang busuk biasanya memiliki bau tak sedap, namun ada juga udang yang tidak memiliki bau, karena sudah ditambahkan zat kimia.
4. Cek tekstur udang
Udang yang segar biasanya memiliki tekstur yang kaku di bagian kulit dan tidak memiliki lendir. Sebaliknya, jika udang yang sudah mulai busuk biasanya mengeluarkan lendir pada permukaan kulitnya.
Nah.. dengan sejumlah informasi di atas semoga dapat membantu Anda untuk dapat memilih udang yang segar untuk di santap, dan yang pasti jangan sampai salah beli ya, karena jika kondisi udang tidak dalam kondisi fresh lagi, tentunya tak layak untuk Anda konsumsi dan pastinya tidak sehat lagi kandungan gizinya.
Cara Menyimpan yang Benar
Semua seafood, tidak hanya udang, harus disimpan dalam lemari es sesegera mungkin setelah pembelian. Sebenarnya cara terbaik untuk menjaga daging udang tetap segar, enak, dan tinggi nilai nutrisinya adalah dengan memasaknya pada hari yang sama dengan pembelian. Tapi jika ingin disimpan dalam lemari es, udang dapat bertahan maksimal selama 3 hari. Untuk menyimpan rasa dan kandungan gizinya, simpan udang dalam keadaan utuh di dalam wadah tertutup dan letakkan di atas semangkuk es. Sebelum dimasak, keluarkan dan tunggu mencair dalam suhu ruang.
Simak juga tips berikutnya yaitu cara mengolah udang agar tidak bau amis ketika dimasak.