Tempe memang enak digoreng begitu saja, tapi pasti akan lebih enak jika bisa diolah jadi tempe jeletot, seperti halnya tahu jeletot goreng. Cara membuatnya juga mudah, yuk catat resepnya.
Bahan:
- 1 papan tempe (secukupnya)
Bahan isian:
- 10 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah besar
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang prei
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- ½ sdt kaldu bubuk
Bahan pelapis:
- 5 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung bumbu serbaguna
- air secukupnya
Cara membuat:
- Potong tempe agak tebal lalu belah tengahnya tapi jangan sampai putus.
- Haluskan bahan isian kecuali daun bawang. Daun bawang cukup iris tipis, goreng sebentar, angkat dan sisihkan.
- Lalu tumis sambal pakai minyak bekas menggoreng daun bawang hingga matang.
- Matikan api, lalu masukkan lagi daun bawang yang tadi ke sambal, campurkan.
- Isi tempe dengan sambal secukupnya. Lakukan hingga habis.
- Celupkan ke dalam bahan pelapis, goreng hingga matang kecoklatan. Angkat.
- Sajikan tempe jeletot dengan acar mentimun yang segar. Tingkat kepedasannya bisa disesuaikan sendiri ya.
Simak juga video resepnya ya.
Source: Youtube : Dijah Bz - Resep by: fimela