Resep Sate Ayam Taichan Untuk Berbuka Puasa

Tidak seperti sate tradisional lainnya, seperti sate ayam bumbu serai, Sate Taichan disajikan tanpa saus kacang. Diasinkan dengan bahan-bahan sederhana untuk rasa gurih.

Sate taichan adalah sate ayam yang dibuat tanpa menggunakan saus kacang. Satu-satunya pengganti saus kacang dalam sate taichan adalah air jeruk nipis dan garam. Selain itu, Anda tidak perlu memanggang sate ini dengan kecap manis. Oleh karena itu, sate ini terlihat putih dan pucat, namun rasanya yang pedas, asam, dan gurih akan membuat Anda ketagihan. Apalagi sate ini cocok untuk Anda yang sedang diet keto karena tidak memiliki banyak kalori.

Bahan:

• 500 gr dada ayam
• 15 tusuk sate
• 10 siung bawang putih
• 1 sdm saus ikan
• 1 sdm kecap asin
• Lada secukupnya
• 6 gr MSG
• 14 gr minyak goreng
• 20 gr cabe rawit
• 35 gr cabe merah besar
• 1 ruas jahe
• 18 gr gula
• 1 sdt air jeruk nipis
• 100 ml air
• 2 sdm penyedap rasa

Langkah memasak:

Marinasi ayam

Potong ayam menjadi ukuran kubus 1 inci, lalu rendam dengan bawang putih halus, Kecap Asin, Kecap Ikan, penyedap rasa, lada putih bubuk, MSG dan minyak goreng, diamkan selama 15-30 menit

Panggang sate

Siapkan tusuk sate dan tusuk 4-5 buah pada setiap tusuk sate, ulangi sampai selesai. Panggang sate sampai warnanya berubah menjadi coklat atau sesuai dengan preferensi Anda.

Sambal

Rebus bahan cabai rawit merah, cabai merah besar, bawang putih, dan jahe dengan api sedang sampai matang lalu haluskan, Siapkan panci saus, lalu tambahkan cabai tumbuk lalu tambahkan air dan minyak goreng, penyedap rasa, dan gula. Masak hingga mendidih dan mengental dengan api sedang lalu tambahkan air jeruk nipis.

Resep by: rinaresep.com