 |
| ilustrasi oseng ikan/Rifki Alfirahman/Shutterstock |
Ketika pergi ke pasar atau penjual sayuran, mungkin kamu akan mudah menemukan ikan pindang di dalam keranjang bambu. Biasanya harganya relatif murah dan cara mengolahnya juga tidak susah.
Salah satu cara memasaknya adalah dengan cara ditumis dengan bumbu kecap pedas. Ini dia resepnya.
Bahan:
- 4 ekor ikan pindang
- 1 siung bawang
- 1 sdt garam
- sedikit air
Bumbu iris:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai hijau besar
- 2 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai rawit merah
- 4 buah tomat hijau
Bumbu tuang:
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saos tiram
- garam dan kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat:
- Bersihkan perut pindang, cuci bersih. Rendam sebentar di dalam air garam bawang. Goreng hingga matang, sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum setengah matang. Masukkan semua cabai, tumis hingga matang. Masukkan tomat terakhir, oseng sebentar.
- Masukkan semua bumbu tuang. Aduk rata hingga mendidih. Masukkan pindang goreng. Aduk rata dengan bumbu. Angkat.
- Sajikan tumis ikan pindang bumbu kecap pedas dengan nasi hangat.
Resep by: fimela