Resep cumi bakar bawang putih dan peterseli ini adalah cara cepat, enak, dan sehat untuk menyiapkan makanan laut ini. Baca lebih lanjut sehingga Anda dapat mencoba resepnya!
 |
| Cumi panggang |
Cumi-cumi adalah moluska yang dimakan orang di seluruh dunia. Anda bisa memakannya dengan cara dipanggang, direbus, di sashimi, bagaimanapun Anda menyiapkannya, rasanya luar biasa! Pada artikel ini tosupediacom akan berbagi resep cumi bakar bawang putih dan peterseli yang mudah dan enak.
Ada sekitar 12 spesies gurita, tiram, dan kerang yang dapat dimakan. Daging cuminya keras dan memiliki rasa manis yang lembut yang cocok dengan saus atau bumbu apa pun. Kami merekomendasikan untuk melihat resep ini dan mencobanya!
Untuk membuat 2 porsi hidangan ini, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 2 siung bawang putih
- Minyak zaitun extra virgin
- Beberapa cabang peterseli segar
- 5 cumi segar kecil
Cara membuat
Pertama, bersihkan cumi. Untuk melakukan ini, Anda perlu memisahkan tentakel dan mengeluarkan bagian dalamnya. Pilihan lain adalah meminta tukang daging melakukan ini untuk Anda sebelum Anda membeli cumi-cumi.
Letakkan wajan di atas kompor, tambahkan sedikit minyak zaitun, lalu tambahkan cumi-cumi. Anda juga dapat menambahkan tentakel yang Anda lepaskan saat membersihkannya karena tentakel juga dapat dimakan.
Saat cumi berwarna kecoklatan, kupas dan cincang bawang putih. Kemudian, cuci peterseli dan potong daunnya dengan sangat halus. Masukkan ke dalam mangkuk atau cangkir dan campur dengan satu atau dua sendok makan minyak zaitun.
Setelah 5 atau 6 menit, balikkan cumi lalu tuangkan campuran bawang putih dan peterseli di atasnya. Masak selama 5 menit lagi. Matikan kompor dan, jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit garam dan sedikit perasan lemon sebelum disajikan.
Sekarang cumi-cumi Anda siap disajikan, Anda bisa menemaninya dengan salad, nasi putih, kentang panggang, atau sayuran panggang.
Kontraindikasi cumi-cumi
Secara umum, dokter menyarankan makan ikan dan kerang sebagai bagian dari diet sehat. Namun, itu tidak berlaku untuk semua orang karena makan kerang bisa berbahaya bagi sebagian orang.
Misalnya, salah satu perhatian utama dalam mengonsumsi cumi-cumi adalah kadar kolesterolnya yang relatif tinggi. Ini mengandung 230 miligram per 100 gram porsi. Akibatnya, itu salah satu moluska dengan kandungan kolesterol tertinggi.
Namun, pendapat para ahli tentang kolesterol dalam makanan telah berubah dalam beberapa tahun terakhir. The Harvard School of Public Health menyatakan bahwa sementara itu penting untuk mengontrol jumlah kolesterol yang Anda konsumsi, terutama jika Anda memiliki kondisi apapun seperti diabetes, itu tidak bermasalah seperti yang kita pikir sebelumnya.
Selain itu, dalam hal kandungan lemak, yang terbaik adalah fokus pada kualitas daripada kuantitas. Cumi-cumi mengandung sedikit lemak jenuh, yaitu lemak yang hanya boleh dikonsumsi dalam jumlah sedang. Namun, juga mengandung asam lemak omega 3 yang sangat bermanfaat bagi tubuh.
Tips terakhir untuk resep cumi bakar bawang putih dan peterseli ini
Seperti yang Anda lihat, resep cumi bakar bawang putih dan peterseli ini sangat mudah disiapkan, bahkan jika Anda seorang pemula di dapur. Kami jamin Anda akan berhasil membuatnya, tetapi kami ingin membagikan beberapa kiat lagi untuk membuatnya lebih mudah.
Pertama, kami sarankan membeli cumi segar daripada beku. Cumi segar akan memiliki tekstur yang jauh lebih empuk. Selain itu, Anda perlu memperhatikan waktu memasak. Anda harus memasak potongan yang lebih kecil selama 5 menit dan 7 atau 8 menit untuk yang lebih besar.
Juga, jika Anda ingin membuat resep ini sebagai hidangan pembuka, Anda dapat memotong cumi-cumi menjadi cincin atau irisan sebelum memasukkannya ke dalam wajan. Jika Anda melakukannya, hanya perlu memasak selama 3-4 menit. Terlepas dari ukuran cumi-cumi, dan berapa lama Anda memasaknya, Anda ingin memastikan minyak Anda sangat panas dan Anda membiarkan api sedang saat Anda memasak.
Kesimpulan
Kami sangat merekomendasikan menjadikan cumi-cumi sebagai bagian dari diet Anda sebagai sumber protein. Jika Anda memakannya dalam jumlah sedang dan memasaknya dengan benar, Anda dapat memasukkannya ke dalam makanan Anda dengan sumber padat nutrisi lainnya seperti telur, tahu, ikan putih, bluefish, dan daging tanpa lemak.