Resep Ramadan: Tumis Ayam Bumbu Merah
 |
| Tumis ayam bumbu merah (Shutterstock) |
Bahan:
- 1 ekor ayam (potong menjadi 12 bagian)
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 cabai rawit
- 4 cabai merah
- 2 iji kemiri
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 5 sdm kecap manis
- 1 batang serai (geprek)
- 4 lbr daun salam
- 4 lbr daun jeruk
- 3 cm lengkuas (keprek)
- Garam, penyedap rasa, gula secukupnya
- 500 ml santan kelapa
Cara Membuat:
- Cuci bersih ayam, bila perlu cuci dengan perasan jeruk nipis. Kemudian tiriskan.
- Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, jahe, kunyit dan kemiri.
- Tumis bumbu yang sudah halus dengan sedikit minyak. Tumis hingga beraroma harum. Masukkan 700 ml air, garam, gula, penyedap rasa, kecap, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Masakan hingga mendidih.
- Masukkan ayam dan santan kelapa, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dengan ayam.
- Masak hingga bumbu meresap, matikan kompor.
- Sajikan ayam masak merah.
Satu hal lagi! Kami sekarang ada di Saluran WhatsApp! Ikuti kami di sana agar Anda tidak ketinggalan update apa pun dari tosupediacom. Untuk mengikuti saluran tosupedia di WhatsApp, klik di sini untuk bergabung sekarang!. Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
