 |
| Ilustrasi/copyrightshutterstock/Oksana Mizina |
Untuk sajian sahur, biasanya kita butuh masakan yang berkuah hangat. Ada banyak resep masakan berkuah yang bisa dicoba untuk disiapkan sebagai menu sahur. Salah satunya adalah sup tofu yang irit minyak untuk dicoba.
Bahan:
- 1 buah tahu sutera, potong dadu
- 5 buah jamur sitake
- ¼ paprika hijau
- ¼ paprika merah
- 1 batang daun bawang
- ½ bawang bombai, cincang
- 1 ruas jahe, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm kaldu sapi bubuk
Bumbu:
- 4 sdm gochujang
- 1 sdm cabe bubuk
- Gula pasir secukupnya
- 1 sdt kaldu jamur
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- 1 sdm minyak wijen
Cara Membuat:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum. Tambahkan paprika, tumis hingga layu.
- Tambahkan potongan jamur sitake, tumis hingga layu.
- Tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih.
- Tambahkan bahan bumbu lainnya. Masak hingga mendidih.
- Masukkan tahu sutera yang telah dipotong dadu. Aduk-aduk kurang lebih selama 5 menit.
- Tes rasa, jika sudah pas matikan api.
- Sajikan sup tofu di mangkuk dan beri taburan daun bawang.