 |
| Banyak produk yang kita konsumsi mungkin terkontaminasi dengan berbagai jenis pestisida yang, seiring waktu, dapat membahayakan kesehatan kita. (Foto: www.freepik.com/dragonimages) |
Pestisida pada buah dan sayur harus menjadi perhatian. Kecuali jika Anda memiliki taman di rumah atau membeli semua makanan dari pasar organik, sayangnya Anda bersentuhan dengan berbagai bahan kimia melalui buah dan sayuran.
Artikel hari ini akan memberi tahu Anda cara membersihkan zat-zat ini dari buah dan sayuran sebelum Anda memakannya, jadi pastikan membacanya hingga akhir ya.
Apa itu pestisida dan apa penyebabnya?
Sebelum Anda mempelajari cara mencuci dan mendisinfeksi produk Anda, Anda harus terlebih dahulu mengetahui mengapa penting untuk melakukannya.
Pestisida adalah produk kimia atau biologis yang digunakan untuk melindungi buah dan sayuran dari serangga, gulma, dan penyakit.
Meskipun tampaknya perlu, banyak dari produk ini mengandung senyawa yang sangat beracun bagi manusia, seperti organofosfat yang umum digunakan.
Pestisida pada buah dan sayuran bukan satu-satunya masalah. Pestisida juga digunakan pada biji-bijian tertentu seperti gandum, padi, dan kanola, serta bunga dan kapas.
Cara paling umum orang terpapar adalah dengan mengonsumsi produk yang telah diolah dengan pestisida.
Kedua, dengan makan daging dari hewan yang menerima pakan yang telah diolah, dan terakhir, tinggal di dekat atau bekerja di pertanian yang menggunakan pestisida.
Karena jumlah pestisida yang akhirnya sampai ke konsumen sangat sedikit, tidak diketahui secara pasti efek apa yang ditimbulkannya.
Berikut ini gejala keracunan pestisida:
- Mual;
- Sakit perut;
- Diare;
- Pusing;
- Pingsan;
- Kebingungan;
- Gangguan memori;
- Masalah pernapasan;
- Penyakit kulit;
- Keguguran;
- Kanker;
- Penyakit Parkinson;
- Cacat lahir;
- Gangguan hiperaktif defisit perhatian pada anak-anak.
Mereka yang paling rentan terhadap dampak buruk pestisida dan insektisida adalah:
- Bayi yang belum lahir;
- Bayi;
- Anak-anak;
- Remaja;
- Wanita yang sedang hamil atau menyusui;
- Wanita usia subur.
Produk dengan pestisida paling banyak
Menurut pedoman penggunaan pestisida pada produk tumbuhan, ada daftar buah dan sayuran umum yang mengandung lebih banyak bahan kimia beracun ini.
The Environmental Working Group (yang menulis studi ini) merekomendasikan menghindari produk-produk berikut kecuali mereka organik bersumber:
- Apel;
- Seledri;
- Paprika;
- Persik;
- Nektarin;
- Stroberi;
- Anggur;
- Bayam;
- Timun;
- Bluberi;
- Kentang.
Selain itu, Anda juga disarankan untuk mengurangi konsumsi kacang-kacangan, kacang hijau, dan kubis yang tidak organik.
Untungnya, ada produk lain yang membutuhkan lebih sedikit pestisida dan lebih aman dikonsumsi:
- Bawang;
- Jagung manis;
- Nanas;
- Alpukat;
- Kacang polong;
- Asparagus;
- Mangga;
- Terong;
- Kiwi;
- Blewah;
- Jeruk bali;
- Semangka;
- Jamur.
Bagaimana cara menghilangkan pestisida pada buah dan sayuran?
 |
| (Foto: www.freepik.com/ake1150sb) |
Anda mungkin pernah melihat sabun atau bilasan "khusus" untuk mendisinfeksi sayuran di pasar atau toko swalayan. Namun, kebanyakan dari produk tersebut belum terbukti efektif.
Untuk menghilangkan kuman dan kotoran dari buah dan sayuran, pilihan terbaik Anda biasanya hanya air bersih.
Membilasnya dengan air mengalir lebih efektif daripada sekadar merendamnya. Sikat yang kuat juga merupakan ide yang bagus.
Namun, bila ada "lilin" pelindung di luar, alat ini pun tidak dapat menghilangkannya.
Ingatlah bahwa zat seperti parafin ditambahkan ke buah-buahan seperti tomat dan apel untuk meningkatkan penampilannya.
Mereka bukan pestisida, tapi itu zat yang berbahaya bagi manusia. Bahkan jika Anda mencoba membilasnya, zat ini tetap berada di permukaan dan Anda akhirnya memakannya.
Jangan pernah menggunakan sabun cuci piring atau sabun tangan untuk mendisinfeksi buah dan sayuran Anda.
Anda juga tidak boleh menggunakan pemutih. Banyak orang memilih perawatan berikut:
Cuka, soda kue, dan lemon
Begitu Anda pulang dari pasar, Anda dapat langsung mencuci makanan bahkan sebelum menyimpannya di lemari es. Ini adalah tips yang sederhana dan efektif.
Bahan :
- 1/4 cangkir cuka sari apel atau cuka putih (62 ml);
- 1 cangkir air (250 ml);
- Jus satu lemon;
- 2 sendok makan soda kue (20 g).
Persiapan :
- Tambahkan cuka dan air ke botol semprotan.
- Tuang soda kue dan jus lemon segar.
- Tutup penutupnya dan kocok agar tercampur rata.
- Untuk menggunakannya, cukup semprotkan campuran ini ke buah dan sayuran Anda dan gosok dengan sikat.
Grapefruit, soda kue, dan cuka
Ini adalah pilihan lain yang berguna jika Anda ingin membersihkan sayuran segera setelah pulang dari pasar.
Bahan :
- 20 gram minyak esensial grapefruit;
- 1 cangkir air (250 ml);
- 1 sendok makan soda kue (10 g);
- 1 cangkir cuka putih (250 ml).
Persiapan :
- Tambahkan air dan cuka ke dalam botol semprot.
- Selanjutnya, tambahkan soda kue dan minyak esensial grapefruit (Anda dapat menemukannya di toko makanan kesehatan).
- Tutup penutupnya dan kocok campuran ini dengan baik agar siap digunakan.
Lemon dan cuka
Resep ini mengandung lebih sedikit bahan tetapi tidak kalah efektifnya. Ini ideal untuk membersihkan buah dan sayuran saat Anda tidak banyak waktu.
Bahan :
- 1 cangkir cuka (250 ml);
- 1 sendok makan jus/air lemon (10 ml);
- 1 cangkir air (250 ml).
Persiapan :
- Campurkan air dan cuka dalam botol semprot.
- Aduk jus/air lemon.
- Kocok agar tercampur. Simpan ini di lemari es dan gunakan kapan pun Anda perlu.