Rahasia Memanaskan Kembali Ayam Goreng Agar Gurih dan Kelezatannya Sama Seperti Pertama Kali

Ayam Goreng ©Shutterstock

Siapa yang tidak menyukai ayam gorem? Semua orang pasti menyukai ayam goreng kecuali bagi mereka yang sedang menjalankan diet vegetarian. Seperti yang ditulis oleh The List Ayam goreng mungkin saja makanan yang sempurna. Bahkan, itu sangat sempurna sehingga Steven A. Witherly, Ph.D., mendedikasikan seluruh bab dari bukunya, Mengapa Manusia Suka Junk Food, untuk hidangan pada umumnya dan KFC pada khususnya. Sementara ia menghabiskan waktu memuji persembahan rantai makanan cepat saji, Dr. Witherly juga memperhatikan fakta bahwa semua ayam goreng memberi kita sensasi pengecapan rasa yang memuaskan karena menggigit tekstur yang berbeda, kulit yang renyah, daging ayam yang empuk dan itulah sebabnya orang-orang sangat menyukainya (via Business Insider).

Tapi ini adalah alasan yang sama mengapa sesuatu yang luar biasa seperti ayam goreng akhirnya menjadi kekecewaan besar ketika dipanaskan dalam microwave pada hari berikutnya. Tetapi jika Anda benar-benar tidak punya pilihan, Anda bisa mengeluarkan ayam yang tersisa, biarkan mencapai suhu kamar, lalu masukan dalam microwave dalam interval 30 detik sampai hangat, saran Southern Living. Juga pastikan untuk membalikkan potongan-potongan di antaranya dan menghindari terlalu banyak waktu di microwave, karena ayam Anda akan mengering atau gosong.

Yang terbaik adalah memanaskan kembali ayam goreng dalam oven konvensional

Memanaskan kembali ayam goreng ©countryliving

Ini berarti sesuatu ketika semua orang menyetujui satu metode untuk melakukan tugas di dunia memasak dan itu terjadi pada kasus ayam goreng dingin. Kebanyakan pecinta kuliner sepakat bahwa sisa ayam goreng hanya boleh dipanaskan dalam oven konvensional.

Pertama, penting untuk mengeluarkan ayam goreng Anda dari lemari es dan diamkan selama 30 menit sebelum melanjutkan ke langkah memanaskan kembali hidangan, menurut Country Living. Tidak membuat ayam goreng Anda sedingin es sebelum memasukkannya ke dalam oven membantunya mempertahankan kelembapan dan memasak secara merata. Saat Anda membiarkan ayam goreng pada wadah piring setelah 30 menit, Anda bisa memanaskan oven hingga 400 derajat. Ketika suhu oven sudah tepat, letakkan ayam goreng di rak oven kawat, sehingga panas bisa bekerja dengan baik di semua sisi, dan biarkan selama sekitar 20 menit. Anda juga dapat memeriksa suhu internalnya (via Cooks Illustrated). Suhu harus mencapai sekitar 120 derajat (14 hingga 18 menit untuk dada, 8 hingga 12 menit untuk paha dan sayap), yang akan membuat ayam sempurna dan siap untuk dinikmati.