Bisnis kuliner merupakan sebuah lahan yang kerap kali dianggap memberi banyak keuntungan. Dengan modal yang relatif kecil, Anda bisa mengambil untung hingga 100%.
Tak heran banyak orang yang mencoba menginvestasikan dananya pada bisnis ini. Tetapi memulai bisnis ini juga tidak mudah, bisnis yang berhubungan dengan cita rasa ini tidak semudah yang kita bayangkan. Bukan hanya tempat yang strategis dan seberapa bagus promosi kita, cita rasa merupakan hal yang berpengaruh besar terhadap langgengnya bisnis kuliner tersebut.
Namun jangan khawatir, sebenarnya tidak peduli apapun jenis bisnis Anda, semuanya akan mudah selama Anda pantang menyerah dan terus belajar dari pengalaman.
Tekad dan tekun adalah modal utama dalam berbisnis, terutama berbisnis kuliner yang kita tahu begitu banyak pesaingnya dan usaha yang bisa dibilang unik. Oleh karena itu bulatkanlah tekad dan jangan mudah menyerah atau bosan dalam menghadapi kesulitan, karena di balik kesulitan itulah jawaban dari kesuksesan kita.
Nah, agar bisnis kuliner Anda lebih lancar, simak 6 trik sebelum memulai usaha kuliner bagi Anda yang masih pemula berikut ini:
1. Kenali Pengetahuan dan Keahlian Anda
Bisnis kuliner merupakan bisnis yang sangat erat hubungannya dengan cita rasa, untuk itu perlunya pengetahuan dan keahlian dalam meramu bumbu masakan harus dimiliki oleh pengusaha di bisnis ini, walaupun Anda tetap akan merekrut seorang juru masak pada akhirnya. Akan sangat menguntungkan bagi orang yang memang sudah mempunyai hobi dan keahlian dalam hal memasak, bagi Anda yang tidak punya pengalaman tentang memasak apa yang harus dipersiapkan? Caranya dengan banyak membaca buku-buku resep masakan dan Anda juga bisa mengikuti kelas-kelas singkat mengenai memasak. Dari pengetahuan yang didapatkan, akan ditemukan hal-hal baru dan inovasi-inovasi menu yang menarik.
2. Menemukan Produk
Setelah mempunyai pengetahuan yang cukup tentang memasak, selanjutnya adalah tentukan menu atau produk apa yang ingin dijual. Hal ini merupakan hal yang sangat penting. Tentukan juga menu-menu pendamping dari produk yang dijual sehingga akan memudahkan Anda dalam mempersiapkan segala kebutuhan untuk memulai bisnis kuliner ini. Beri sebuah inovasi dalam produk Anda agar konsumen penasaran dan ingin mencoba.
3. Pilih Tempat yang Strategis
Tempat merupakan suatu yang sangat menentukan bagi bisnis kuliner Anda. Pilihlah tempat yang ramai dan tempat yang menjadi pusat keramaian, seperti contohnya mal atau pujasera. Memang harga sewa untuk tempat seperti ini bisa dibilang tinggi, akan tetapi Anda tidak perlu lagi mengeluarkan biaya dan usaha ekstra untuk promosi agar mendatangkan orang untuk mencicipi menu Anda. Karena pengunjung tempat itulah yang menjadi target konsumen.
4. Tentukan Standar Harga
Langkah berikutnya adalah langkah yang tidak kalah penting, menentukan harga dari produk Anda. Tempat dan bahan baku merupakan faktor yang berpengaruh terhadap penentuan harga. Jangan sampai Anda salah dalam menentukan harga, terlalu mahal atau bahkan terlalu murah. Membandingkan dengan penjual lain yang sudah dulu memulai berbisnis semacam ini adalah salah satu hal yang dapat membantu Anda dalam menentukan standar harga.
Bisa juga dengan melihat besaran rata-rata harga dari tempat lain di sekeliling Anda karena hal itulah yang menjadikan ukuran tingkat daya beli konsumen yang akan datang di tempat Anda. Salah penentuan terhadap harga bisa berakibat fatal bagi bisnis, harga terlalu tinggi akan menekan daya beli dan minat konsumen sedangkan harga terlalu rendah mungkin akan meningkatkan minat konsumen akan tetapi akan menjadikan biaya produksi tidak seimbang dengan pendapatan.
5. Bagaimana Cara Anda Melayani Pelanggan Anda?
Walaupun sudah disebutkan pada poin 3, namun seiring perkembangan teknologi, pemilihan lokasi pemilihan lokasi bisa menjadi penting dan tidak terlalu penting. Mengapa? Karena sudah banyak fasilitas jasa pesan antar dan ojek online yang siap membantu usaha kuliner Anda.
Misalnya saja, fasilitas Go Food, Grab Food atau bahkan Anda atau karyawan Anda yang akan mengantarkannya ketempat pembeli sehingga pembeli atau pelanggan tidak perlu lagi repot-repot berkendara ke rumah makan.
Nah, mana cara yang Anda pilih untuk melayani pembeli? Anda bebas memilih mau jual lokasi atau tidak. Jika Anda jual lokasi, maka pastikan:
- Lokasi Anda terdaftar di Google Business
- Lokasi Anda mudah diakses
- Lokasi Anda memiliki tempat parkir yang memadai
6. Promosi yang Efektif
Walaupun sudah berada di tempat yang ramai dan strategis bukan tidak berarti Anda harus percaya diri pengunjung akan datang dan memilih tempat Anda. Karena banyaknya pesaing dengan pilihan serupa yang akan membuat pengunjung bingung menentukan pilihan mana yang harus mereka pilih.
Promosi efektif adalah hal yang harus dilakukan bagi pebisnis kuliner. Memanfaatkan media sosial adalah salah satu cara yang mudah, murah dan efektif. Anda harus memberikan nilai promosi pada publikasi yang akan disebarkan melalui media sosial tersebut. Seperti memberikan promosi beli satu porsi gratis satu porsi atau free soft drink bagi pembelian paket tertentu dan masih banyak trik lainnya yang menarik konsumen untuk datang dan mencicipi produk kuliner milik Anda.