Mau tahu bagaimana cara membuat tahu crispy yang enak, renyah dan lezat? Berikut cara membuat tahu crispy yang renyah dan lezat dirangkum dari berbagai sumber.
Bahan :
- 10 buah tahu putih. Kukus sekitar 15 menit
- 3/4 kg tepung terigu merek cakra untuk hasil terbaik
- 1 bungkus penyedap rasa
- 2 sendok teh backing powder
- Garam secukupnya
- Minyak secukupnya
Bumbu Halus Untuk Tahu Crispy:
- 1 bungkus penyedap rasa
- Merica bubuk secukupnya
- 4 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Air secukupnya (digunakan untuk merendam bumbu yang sudah di haluskan)
Cara Mengolah Tahu Crispy:
- Haluskan semua bumbu halus lalu campur dengan air.
- Cuci bersih tahu, kemudian kukus selama 15 menit atau sampai matang
- Potong tahu yang sudah dikukus dengan bentuk kotak ukuran 4 cm atau sesuai selera.
- Rendam tahu yang sudah dipotong ke dalam air campuran bumbu yang sudah di haluskan tadi.
- Setelah itu, masukkan ke dalam lemari pendingin (Freezer) selama kurang lebih 1 jam.
- Campurkan tepung terigu, baking powder, garam dan penyedap rasa ke dalam wadah berukuran sedang lalu aduk hingga tercampur rata.
- Kemudian keluarkan tahu yang telah didinginkan selama 1 jam tadi, lalu campurkan tahu kedalam campuran adonan yang sudah di buat tadi sambil ditekan pelan-pelan agar saat di goreng membentuk kulit yang renyah.
- Panaskan minyak pada penggorengan, lalu goreng tahu sampai matang hingga kuning kecokelatan.
- Lalu angkat tahu crispy dan tiriskan
- Tahu crispy yang lezat siap disajikan dengan cabe rawit atau saus tomat.