Nasi adalah makanan pokok mayoritas masyarakat Indonesia. Salah satu tipikal masyarakat Indonesia yaitu belum dianggap makan jika tidak bertemu nasi. Meskipun sudah makan martabak, bakso, jus, dan aneka camilan, tetap saja bilangnya belum makan. Makanya, nasi jadi makanan pokok di masyarakat.
Bicara mengenai nasi, seiring dengan berjalannya waktu dan berkembangnya teknologi yang ada, menanak nasi saat ini bisa dilakukan dengan cepat dan cara yang praktis yaitu dengan memasaknya di rice cooker apalagi jika kamu termasuk generasi milenial yang super sibuk.
Masalahnya saat kita memasak nasi di rice cooker, tidak jarang kita menemukan bahwa nasi yang kita masak mudah basi, kering dan warnanya kuning. Lalu, bagaimana caranya agar nasi yang dimasak di rice cooker jadi lebih putih, tidak mudah kering atau bahkan tidak mudah basi?
Inilah tipsnya, agar nasi yang kamu masak di rice cooker tidak mudah basi dan warnanya lebih putih:
Pilih beras berkualitas bagus.
- Cuci beras hingga benar-benar bersih dan air beras jadi cukup bening setelah dicuci.
- Tambahkan tetesan air jeruk nipis ke dalam air untuk memasak nasi, kira-kira 3 sampai 5 tetesan untuk nasi sebanyak ½ liter.
- Jika kamu takut nasi yang kamu masak terlalu keras atau terlalu lembek, kamu bisa coba membuat perbandingan 1:2. Sebagai contoh, jika kamu memasak beras satu gelas, maka air yang digunakan pun sebanyak 2 gelas. Kamu juga bisa mengira-ngira jumlah air dengan memasukkan jari ke dalam panci beras rice cooker yang telah diberisi air dan beras. Jika tinggi air mencapai satu ruas jari di atas permukaan beras, artinya takarannya sudah pas.
- Setelah nasi matang buka rice cooker dan aduk-aduk nasi di dalamnya. Selain bisa membuat nasi tidak mudah basi, mengaduk nasi pada rice cooker sesaat setelah matang juga bisa bikin nasi matang merata.
- Mengaduk nasi pada rice cooker setelah matang meminimalkan risiko nasi mudah basi. Alasannya, saat nasi diaduk, ini akan membuat ruang kosong di antara butiran nasi dan membuat air di antara nasi bisa keluar bersama uap. Jika nasi tidak diaduk dan air tetap terperangkap, ini bisa meningkatkan risiko nasi mudah basi.
Nah itulah tips agar nasi yang dimasak di rice cooker putih, tidak mudah basi dan kering. Semoga bermanfaat.