 |
| Ilustrasi: tumis ayam goreng kecap manis (Foto: Unsplash/Drew Taylor) |
Tumis ayam goreng kecap adalah salah satu hidangan yang sangat populer di berbagai rumah makan dan dapur rumahan. Kombinasi ayam yang garing dengan kecap manis yang kaya rasa menciptakan hidangan yang menggugah selera dan membuat lidah bergoyang. Tidak hanya lezat, tetapi juga mudah dan cepat untuk disiapkan di rumah. Mari kita telusuri resep sederhana ini untuk membuat hidangan yang memikat ini di rumah.
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tiram
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, potong memanjang
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara Memasak:
1. Persiapan Ayam Goreng:
- Langkah pertama adalah mempersiapkan ayam. Bersihkan ayam dengan air mengalir dan potong sesuai selera.
- Lumuri potongan ayam dengan sedikit garam dan merica untuk memberikan rasa pada daging.
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng potongan ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Setelah matang, tiriskan ayam di atas tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak. Sisihkan.
2. Memasak Tumisan:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan yang sama yang digunakan untuk menggoreng ayam.
- Tumis bawang putih hingga harum dan kemudian masukkan potongan bawang bombay. Aduk hingga bawang bombay layu dan berubah warna.
- Setelah itu, tambahkan potongan ayam goreng ke dalam wajan. Aduk rata dengan bawang bombay.
- Tuangkan kecap manis dan saus tiram ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam terbalut oleh kecap dan saus tiram.
- Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan ayam menjadi lebih karamel.
- Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan aduk sebentar.
- Angkat tumisan ayam goreng kecap dari api dan hidangkan selagi hangat.
3. Penyajian:
- Tumisan ayam goreng kecap ini nikmat disajikan panas bersama dengan nasi putih hangat.
- Anda juga bisa menambahkan pelengkap seperti irisan mentimun atau tomat segar untuk memberikan sentuhan segar pada hidangan ini.
Dengan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa membuat tumis ayam goreng kecap yang lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba! Semoga hidangan ini bisa menjadi favorit baru di meja makan Anda.