Resep Sup Kraca Bumbu Kuning - Maknyus Untuk Menu Buka Puasa
Hai Bestie... Ada yang pernah makan makanan tinggi protein ini? Enak banget, Kalau di daerah aku lebih terkenal namanya Kraca, kalau di daerah bestie apa?
Bahan:
- 1 kg kraca
- 2 ruas kunyit
- 2 ruas jahe
- 4 ruas lengkuas
- 3 batang sereh
- 8 butir kemiri
- 8 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- ½ keping gula merah
- 15 buah cabe rawit
- 1 sdm garam
- 1 liter air
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang daun bawang
Menyiapkan Kraca
Sebelum dimasak, pecahkan cangkangnya, buang kotoran tubuh. Setelah itu, kraca terendam air sepanjang satu malam.
Menghaluskan Bumbu
Blender bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, kunyit, cabai, dan kemiri. Sisihkan,
Proses Memasak
Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan 1 liter air, daun salam, daun jeruk, garam, gula merah, dan kraca. Masak hingga matang lalu tambahkan irisan daun bawang. Sup kraca diap disantap dengan cara diseruput. Nyam nyam maknyuss...!
Resep dari rinaresep
