Roti biji wijen adalah resep bergizi, ideal untuk sesekali memvariasikan diet Anda. Pada artikel ini, tosupedia akan memberi tahu Anda lebih banyak tentang manfaat biji wijen dan bagaimana Anda bisa membuat resep ini!
 |
| Roti biji wijen (Foto: freepik.com/azerbaijan-stockers) |
Roti biji wijen bukanlah pilihan umum, tetapi memiliki lebih banyak manfaat kesehatan daripada resep roti tradisional. Ini dapat memberikan nutrisi penting untuk diet atlet, anak-anak, dan remaja. Tentu saja, seperti halnya roti putih, Anda tidak boleh memakannya dengan makanan utama Anda.
Biji wijen memiliki kepadatan nutrisi yang tinggi. Semakin banyak orang memakannya, terutama karena profil lipidnya. Juga, mikronutrien esensial yang menjamin fungsi tubuh yang baik. Tertarik mencoba resep rumahan ini?
Manfaat roti biji wijen
Mari kita mulai dengan berbicara tentang manfaat kesehatan dari roti biji wijen, dari sudut pandang ilmiah. Tapi, ingatlah bahwa kami menyarankan Anda makan roti ini sebagai bagian dari diet seimbang.
Bantu jaga kesehatanmu
Roti biji wijen menyediakan sejumlah besar antioksidan. Dan, di antara itu, vitamin E menonjol. Ini adalah elemen yang mampu berkontribusi pada pencegahan penyakit kronis, seperti yang dicatat dalam investigasi yang diterbitkan dalam International Journal of Molecular Sciences.
Unsur ini menetralkan pembentukan radikal bebas. Akumulasi ini di jaringan Anda dapat menyebabkan peradangan berbahaya dalam tubuh dan meningkatkan risiko mutasi dalam transmisi materi genetik.
Tingkatkan profil lipid Anda
Biji wijen menonjol karena asam lemak tak jenuhnya. Di antaranya, yang paling penting adalah lemak omega 3 yang berdampak positif pada profil lipid tubuh.
Juga, sebagai penyelidikan yang diterbitkan dalam International Journal of Molecular Sciences menjelaskan, biji wijen melindungi terhadap pengembangan penyakit kardiovaskular.
Berikan energi
Jangan lupa bahwa roti ini memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi. Nutrisi ini memberikan energi tingkat rendah yang dibutuhkan tubuh Anda untuk melakukan aktivitas intensitas tinggi atau berbasis kekuatan.
Selain itu, dapat berkontribusi pada pemulihan setelah Anda mengerahkan upaya yang besar, karena para ahli telah mencatat bahwa mengonsumsinya dapat membantu mensintesis kembali glikogen otot dan hati setelah menyelesaikan latihan.
Resep roti biji wijen
Roti biji wijen adalah pilihan bergizi yang dapat Anda gunakan untuk meningkatkan kualitas diet Anda. Menurut data yang diterbitkan dalam Pharmacognosy Review, itu adalah sumber protein, vitamin B1, dan serat makanan. Selain itu, ia menyediakan mineral seperti fosfor, zat besi, magnesium, kalsium, dan seng. Teruslah membaca untuk mengetahui cara membuat roti ini di rumah!
Bahan:
- 6 ons air (dingin suhu kamar)
- 2/5 ons ragi segar untuk roti
- 12 1/3 ons dari tepung terigu
- 1 1/3 ons cair dari minyak zaitun extra virgin
- Garam
- biji wijen
Cara membuat:
- Langkah pertama mengharuskan Anda untuk mengencerkan ragi dalam 3 1/3 ons air (suhu kamar) sampai hampir benar-benar larut.
- Kedua, campurkan tepung terigu (ayak terlebih dahulu), sisa air, ragi yang sudah diencerkan, minyak, dan satu atau dua sendok garam. Uleni adonan sampai Anda mendapatkan hasil yang elastis, tercampur rata, dan halus.
- Setelah sekitar 10 atau 15 menit menguleni, tutup mangkuk dengan kain dan taruh di tempat yang hangat setidaknya selama 1 jam meskipun Anda dapat membiarkannya lebih lama untuk memungkinkannya mengembang lebih banyak.
- Setelah itu, bentuk adonan sesuai selera dan lapisi bagian atas adonan dengan air dan tutupi dengan biji wijen.
- Masukkan adonan ke dalam oven selama 30 menit pada suhu 390 ° F. Pastikan Anda memanaskannya terlebih dahulu!
- Setelah 30 menit di oven, pastikan roti akan memiliki warna yang fantastis dan bagian dalam yang kenyal. Sekarang siap untuk dinikmati!