 |
| Sate kerang/copyright by Aidil Akbar (Shutterstock) |
Jika Anda suka sekali mencicipi olahan seafood? Tentunya banyak sekali olahan seafood yang bisa dibuat sendiri di rumah. Salah satunya adalah sate kerang. Simak resep selengkapnya berikut ini.
Bahan:
- 500 gr kerang dara kupas, cuci bersih
Bumbu utuh:
- 1 ruas jahe memarkan
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sdm kecap manis
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah
- 1 sdt asam jawa
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- garam dan gula secukupnya
- air dan minyak secukupnya
Pelengkap:
- tusuk sate secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bumbu utuh kecuali kecap manis ke dalam bumbu halus. Tumis hingga bumbu matang.
- Masukkan kerang dan tuang air secukupnya. Masak hingga air berkurang dan bumbu meresap.
- Tusuk-tusuk kerang pada tusuk sate, panggang sebentar di atas teflon agar permukaannya agak kering.
Resep by. fimela