Tumis Ayam Rica-Rica khas Jawa

Notification

×

Iklan

Iklan

Tumis Ayam Rica-Rica khas Jawa

Senin, April 12, 2021 | 16:00 WIB Last Updated 2021-04-12T09:00:00Z
tumis-ayam-rica-rica-khas-jawa
Ayam panggang bumbu rica-rica (Shutterstock/hansen bonatua)

Bahan:
  • 500 gr ayam potong, cuci bersih
  • 2 butir jeruk nipis

Bumbu utuh:
  • 2 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 sdm kecap manis
  • garam dan gula secukupnya
  • minyak secukupnya

Bumbu halus:
  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 6 buah cabai merah kriting
  • 3 buah cabai merah besar
  • 5 butir kemiri

Cara Membuat:
  1. Lumuri daging ayam dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Bilas bersih.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, lengkuas dan daun salam. Tumis hingga bumbu matang.
  3. Masukkan daging ayam, aduk rata dengan bumbu. Masukkan gula dan garam secukupnya. Masak dulu kurang lebih 10 menit.
  4. Tuang air panas secukupnya, masak hingga ayam empuk.
  5. Tuang kecap manis, tes rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan.
Komentar yang tampil sepenuhnya tanggung jawab komentator seperti yang diatur UU ITE
×
Berita Terbaru Update