Hot News

6/recent/ticker-posts

Header Ads Widget

Tumis Ayam Rica-Rica khas Jawa

tumis-ayam-rica-rica-khas-jawa
Ayam panggang bumbu rica-rica (Shutterstock/hansen bonatua)

Bahan:
  • 500 gr ayam potong, cuci bersih
  • 2 butir jeruk nipis

Bumbu utuh:
  • 2 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 sdm kecap manis
  • garam dan gula secukupnya
  • minyak secukupnya

Bumbu halus:
  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 6 buah cabai merah kriting
  • 3 buah cabai merah besar
  • 5 butir kemiri

Cara Membuat:
  1. Lumuri daging ayam dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Bilas bersih.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, lengkuas dan daun salam. Tumis hingga bumbu matang.
  3. Masukkan daging ayam, aduk rata dengan bumbu. Masukkan gula dan garam secukupnya. Masak dulu kurang lebih 10 menit.
  4. Tuang air panas secukupnya, masak hingga ayam empuk.
  5. Tuang kecap manis, tes rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Nih buat jajan

Anda sudah membaca: Tumis Ayam Rica-Rica khas Jawa. Share informasi ini dengan klik pada icon sosial media di bawah ini dan kasih jajan juga jika berkenan dengan klik tombol di atas. Semoga bermanfaat. Terimakasih.
Baca juga: Filosofi Ketupat atau Lepet Bagi Masyarakat Jawa

tosupedia

Posting Komentar

0 Komentar