 |
| Seblak telur (Foto: Shutterstock - Nugi Natanael) |
Jika Anda sedang ingin makan makanan pedas dan tertarik membuat seblak sendiri di rumah? Coba deh buat varian seblak yang paling mudah, yaitu seblak telur. Bahan-bahannya sangat mudah didapat dan cara membuatnya tidak susah. Tertarik? Ini dia resepnya.
Bahan:
- 1 genggam kerupuk bawang mentah
- 2 butir telur
- 5 butir bakso sapi, potong-potong tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- sayur kol dan sawi secukupnya
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 ruas kencur
- 3 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah keriting
- garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Rendam kerupuk mentah dengan air panas kurang lebih selama 3 jam atau hingga lembek.
- Tumis bumbu halus hingga matang. Tuang air secukupnya dan masukkan kerupuk. Masak hingga mendidih.
- Masukkan sayuran, aduk hingga layu. Masukkan bakso dan daun bawang. Masak lagi hingga mendidih.
- Kocok satu butir telur, tuang ke dalam seblak yang mendidih. Aduk rata hingga mengental dan mendidih.
- Pecahkan satu butir telur lagi utuh di atasnya dan masak hingga mendidih dan telur matang. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
- Sajikan seblak telur yang gurih selagi hangat.
Selamat menikmati!
Resep: Fimela