Sejarah Teh Hijau dan Peristiwa Boston Tea Party

Asal mula teh hijau mulai di Cina sekitar 2737 SM. Penemuan itu terjadi secara tidak sengaja ketika Kaisar Cina Shennong secara keliru meminum air yang telah direbus daun tehnya. Kaisar Shennong menemukan rasanya sangat menyegarkan dan karenanya, minuman baru diciptakan. Teh hijau terutama tersedia untuk tingkatan masyarakat Cina tertinggi dan sangat mahal untuk dibeli. Baru pada abad ke-14 teh hijau dapat diakses oleh masyarakat umum untuk minuman sehari-hari dan tujuan pengobatan.

Sekitar 800 M, selama Dinasti Tang, sebuah buku inovatif berjudul, "Cha Jing," juga dikenal sebagai "The Classic of Tea" ditulis oleh seorang pria Cina bernama Lu Yu. Ketika dia masih kecil, Lu Yu diadopsi oleh seorang biksu Buddha dan dibesarkan dengan menyeduh dan menyajikan teh. Seiring bertambahnya usia, minatnya pada teh tumbuh dan kemampuannya untuk meracik teh meningkat. Dia memutuskan untuk mendedikasikan untuk meneliti dan menuliskan temuannya tentang teh pada dunia. Bukunya, "The Classic of Tea" menjadi karya tertulis pertama yang menjelaskan budaya dan seni teh hijau.

Teh hijau yang sangat disukai akhirnya didatangkan ke Barat pada abad ke-19 oleh penjelajah Eropa. Karena rasanya yang luar biasa, teh hijau menjadi komoditas besar dan menjadi minuman nasional Inggris Raya, bersama dengan teh hitam. Kemudian setelah itu, teh hijau muncul di Amerika ketika dikirim ke luar negeri bersama para pemukim. Fakta unik: teh hijau disebut "teh peluru" karena menyerupai bentuk peluru ketika dikirim. Para penjajah dengan cepat terobsesi dengan teh dan menjadi begitu populer sehingga Parlemen memberlakukan Pajak Teh pada tahun 1767.

Gambar: Wikepedia - Boston Tea Party

Seperti yang kita semua tahu dari buku-buku sejarah, adalah salah satu peristiwa yang terjadi tanggal 16 Desember 1773, yaitu Boston Tea Party (Pesta Teh Boston) di mana kolonialis Amerika yang melakukan protes karena mereka harus membeli teh dari Britania Raya dan harus membayar pajak. Mereka lalu membuang teh-teh sebanyak 45 ton ke Boston Harbor (pelabuhan boston).

Dalam beberapa dekade terakhir, popularitas teh hijau terus meningkat. Di sebagian besar kedai kopi dan teh, orang dapat menemukan banyak minuman teh hijau mulai dari teh hijau melati panas hingga es matcha latte. Selain rasanya yang fleksibel, banyak penemuan kesehatan terjadi karena tingginya jumlah antioksidan. Tampaknya semakin banyak kita belajar tentang teh yang luar biasa ini, semakin mengesankan dan bermanfaat.

Referensi: hackberrytea