Salah satu makanan yang memiliki protein dan kalsium yang sangat bagus untuk tubuh apalagi untuk anak-anak adalah udang. Oleh karena itu banyak sekali orang yang gemar mengkonsumsi udang selain karena rasanya yang enak udang juga memiliki kandungan kalsium yang sangat tinggi.
Di indonesia ternyata banyak sekali olahan makanan yang berbahan dasar udang salah satu makanan yang patut dicoba adalah udang saus asam manis. Bagi sebagian orang khususnya yang tinggal di pesisir laut mungkin sudah terbiasa dengan makanan yang satu ini, akan tetapi bagi kamu yang ingin mencoba membuatnya sendiri dirumah kamu harus tahu resep dan bumbu apa yang dipakai untuk membuat udang asam manis ini.
Tanpa berlama-lama bicara mengenai menu masakan udang ini, yuk kita coba resep praktis cara membuat udang saus asam manis.
Bahan :
- 10 ekor udang (kupas kulitnya)
- Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu :
- 1 butir bawang bombay (iris tipis)
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 5 siung bawang merah (cincang halus)
- 3 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)
- Saus tomat (secukupnya)
- 1 sdt air asam
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Kaldu penyedap (secukupnya, jika suka)
- Lada bubuk (secukupnya)
Cara Membuat :
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, bawang merah dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan udang ke dalam tumisan bumbu, tambahkan sedikit air.
- Masukkan garam, gula, lada bubuk, penyedap dan saus tomat secukupnya.
- Masak udang hingga matang dan empuk serta berwarna kemerah-merahan.
- Koreksi rasa, angkat udang saus asam manis yang telah matang.
- Sajikan selagi masih hangat bersama nasi putih dan taburan bawang merah goreng di atasnya.
Udang saus asam manis ini lebih nikmat saat menyantapnya adalah dengan satu gelas es jeruk peras atau es teh dan dengan satu piring nasi putih hangat.