 |
| Ongol-ongol kue tradisional khas Indramayu |
Ongol ongol adalah jajanan kue tradisional khas Indramayu, yang mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional atau di kantin sekolah-sekolah SD di Indramayu juga sering dijumpai jajanan seperti ini. Ongol ongol termasuk dalam golongan kue basah yang memiliki tekstur sangat lembut dan kenyal. Ongol ongol merupakan kue yang terbuat dari bahan dasar tepung sagu yang dipadukan dengan gula pasir atau gula merah.
Kue basah ini sangat banyak disukai oleh semua orang karena selain rasanya yang enak, Ongol ongol ini juga memiliki harga yang sangat murah. Kue basah yang sangat unik ini ternyata sangat mudah untuk kita buat sendiri dan Anda pun dapat membuatnya dengan mudah dirumah.
Jajanan ini mungkin kini sudah jarang ditemukan padahal rasanya sangat enak dan kenyal. Ongol ongol dapat disajikan sebagai teman minum kopi dan biasanya disajikan dengan dibaluri kelapa parut sehingga memiliki rasa yang lebih enak dan gurih.
Seperti apa proses pembuatan ongol ongol. Taraaa....!! berikut adalah bahan dan cara pembuatan kue tradisional khas Indramayu ini.
Bahan :
- 125 gram tepung sagu
- 120 ml air untuk campuran sagu
- 230 ml air untuk rebusan
- 180 gram gula merah, sisir
- Daun pandan
- 100 gram kelapa parut, kukus
Cara Membuat Ongol-ongol:
- Larutkan tepung sagu dengan air, aduk rata, sisihkan.
- Rebus air bersama gula merah dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih dan gula larut, angkat.
- Masukkan larutan tepung sagu, aduk hingga rata. Masak dengan api kecil hingga kental.
- Tuangkan ke dalam wadah nampan plastik, dinginkan. Setelah dingin dan mengeras, potong-potong sesuai selera.
- Sajikan ongol-ongol dengan parutan kelapa.
Cukup mudah dan sederhanakan, proses pembuatan ongol ongol ini? Silahkan Anda coba dirumah semoga berhasil.