Resep Jamu Kunyit Asam Pandan
 |
| ilustrasi jamu kunyit asam/Elvita salman/Shutterstock |
Ketika berbicara tentang kekayaan sebuah budaya, tak terelakkan untuk menjelajahi warisan minuman tradisional yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan sehari-hari di berbagai belahan dunia. Minuman tradisional tidak hanya sekadar minuman biasa; mereka mengandung cerita, nilai-nilai budaya, dan warisan yang telah diwariskan dari generasi ke generasi.
Ada banyak sekali resep jamu beserta khasiatnya untuk kesehatan salah satunya adalah jamu kunyit asam pandan yang berkhasiat menurunkan kolesterol, darah tinggi, asam urat dan mencegah diabetes maupun kanker. Beberapa jamu memiliki aroma wangi aromatik yang mampu memberi reaksi relaksasi pada tubuh, selain menyembuhkan dari dalam. Ini dia resep jamu rebus aromatik yang bikin rileks sekaligus bisa turunkan kolesterol, asam urat dan darah tinggi.
Bahan:
- 150-gram kunyit
- 100-gram gula merah
- 80-gram asam jawa
- 30-gram gula pasir
- 1 keping asam kandis
- 5-lembar daun pandan wangi
- ¼-sdt garam (optional)
- 1-liter air
Cara membuat:
- Buang biji asam jawa, parut kunyit yang sudah dikupas dan potong-potong daun pandan wangi.
- Rebus air hingga mendidih, kecilkan api, masukkan semua bahan, aduk rata.
- Masak selama 10-15 menit.
- Angkat lalu saring jamu ke dalam wadah tahan panas.
- Jika ingin lebih sehat, kurangi jumlah gulanya.
- Jamu kunyit asam pandan siap dinikmati selagi hangat atau bisa disajikan dingin dengan tambahan es batu.
