Resep Sayur Bening Daun Katuk
 |
| ilustrasi sayur bening/aniestia n/Shutterstock |
Sayur bening kerap menjadi pilihan masakan yang paling mudah dibuat dan pasti disukai seluruh anggota keluarga. Pilihan sayur yang tidak terlalu sulit dan penggunaan bumbu atau bahannya yang sederhana adalah salah satu alasan kenapa sayur ini bisa dan biasa dimasak siapa saja. Sayur bening biasanya dimasak dengan memanfaatkan sayuran hijau seperti bayam, katuk, daun kelor, jagung, labu siam dan wortel
Berikut ini tosupedia sajikan resep sayur bening daun katuk, seperti apa proses membuatnya. Yuk simak
Bahan:
- 1 ikat daun katuk
- 1 buah jagung manis
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 cm temu kunci
- 1 ruas lengkuas
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- air secukupnya
Cara membuat:
- Petik semua daun katuk, cuci bersih. Potong-potong secukupnya.
- Potong-potong atau iris pipil jagung manis.
- Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Kupas temukunci lalu geprek.
- Rebus air hingga mendidih, masukkan jagung pipil, lengkuas geprek dan temu kunci.
- Jika sudah tampak matang, masukkan daun katuk. Masak hingga mendidih.
- Masukkan bawang iris, garam dan gula pasir.
- Tes rasa, jika daun katuk sudah matang dan jagung empuk, angkat. Siap dihidangkan.
