Resep hari ini: Nila Bakar Bumbu Rica

Ilustrasi/copyrightshutterstock/Hanifah Kurniati

Jika Anda ingin membuat makanan olahan ikan, tak ada salahnya mencoba membuat ikan bakar dengan bumbu rica. Menu ini cocok untuk makan siang bersama keluarga. Tertarik untuk membuatnya? Yuk, simak dan dapatkan resepnya di bawah ini.

Bahan:

• 3 ekor ikan nila
• 1 buah jeruk nipis
• Garam secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• Lada secukupnya
• Gula secukupnya
• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 4 buah cabai merah
• 8 buah cabai rawit
• 3 lbr daun jeruk
• 2 lbr daun salam

Cara Membuat:

• Bersihkan ikan nila dari sisik dan isi perutnya. Kerat ikan agar bumbu bisa meresap. Cuci bersih dan beri perasan air jeruk nipis.
• Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah, dan jahe.
• Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak, tumis hingga harum. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur, lada, daun jeruk, dan daun salam.
• Goreng ikan agak kering, kemudian celupkan dengan bumbu rica.
• Panggang dengan menggunakan arang atau teflon. Olesi dengan bumbu rica lebih sering.
• Bakar hingga berwarna kecoklatan.
• Ikan bakar bumbu rica siap disajikan.

Resep: fimela