 |
| Bubur Candil (Foto: Lis Achmady) |
Sedang mencari hidangan atau menu takjil untuk buka puasa? Yuk, coba bikin bubur yang manis dan lembut. Yaitu bubur candil.
Sajian bubur manis ini nyaman dikonsumsi untuk buka puasa karena bisa sekaligus mengembalikan energi tubuh. Bisa dimakan sebelum mengonsumsi nasi atau makanan berat. Selengkapnya, langsung saja resepnya di bawah ini.
Bahan:
- 200 gram tepung beras ketan
- 125 gram tepung tapioka
- ½ sdt garam
- 100 ml air kapur
Bahan kuah:
- 250 ml santan kental
- 250 gram gula merah, sisir
- 750 ml air
- 1 sdt vanili bubuk
- 1 sdt tepung ketan
Cara Membuat:
- Campur tepung ketan, tepung kanji, garam, air kapur dan sedikit air. Uleni hingga halus dan kalis.
- Bulatkan adonan biji salak hingga semua adonan habis.
- Rebus 1000 ml air hingga mendidih. Masukkan adonan biji salak satu per satu. Tunggu hingga mengapung, angkat dan tiriskan.
- Kuah: rebus air, gula merah dan vanili bubuk hingga gula merah larut. Saring terlebih dahulu sebelum memasukkan biji salak ke dalamnya.
- Rebus gula dan biji salak dengan api kecil. Masak hingga meresap.
- Larutkan tepung ketan dengan sedikit air. Masukkan ke dalam larutan gula. Aduk-aduk hingga mengental. Terakhir, tambahkan santan kental.
Selamat mencoba!