 |
| Resep martabak tahu telur kulit lumpia. (Copyright: shutterstock.com/id/g/Fidia+Helianti) |
Martabak telur bisa jadi kudapan hingga lauk yang pas dinikmati dengan nasi putih. Berikut ini adalah resep martabak tahu telur kulit lumpia.
Bahan-Bahan:
- Kulit lumpia secukupnya
- 4 buah tahu putih kukus, dilumatkan
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 butir telur ayam
- 5 buah cabai merah besar, iris
- 5 buah cabai rawit, iris
- 5 siung bawang putih
- Gula, garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya
- 1 sdm tepung terigu, larutkan dengan air secukupnya untuk perekat
Cara Membuat:
- Haluskan bawang putih, lada, garam, dan gula.
- Campur bawang putih halus dengan daun bawang, cabai merah, cabai rawit, telur, dan kaldu bubuk. Tambahkan tahu. Aduk rata.
- Ambil kulit lumpia. Beri isian tahu. Lipat dan rekatkan dengan larutan tepung terigu.
- Lakukan sampai semua bahan habis.
- Panaskan minyak.
- Goreng martabak tahu telur kulit lumpia sampai kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan.
Selamat menikmati!