Resep Es Lilin Kacang Hijau Untuk Takjil Buka Puasa, Segernya Keterlaluan!
 |
| Es lilin kacang hijau |
Buka puasa dengan takjil yang segar dan menyehatkan tentu menjadi pilihan banyak orang. Salah satu takjil yang bisa Anda coba adalah es lilin kacang hijau. Rasanya yang manis, teksturnya yang lembut, serta sensasi dinginnya membuat takjil ini cocok untuk menghilangkan dahaga setelah seharian berpuasa. Berikut ini adalah resep lengkapnya!
{getToc} $title={Daftar Isi}
Bahan-Bahan:
- 200 gram kacang hijau, rendam selama 3-4 jam
- 100 gram gula pasir
- 500 ml santan cair
- 500 ml air
- 2 lembar daun pandan
- ¼ sendok teh garam
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- Plastik es lilin secukupnya
- Karet gelang secukupnya
Cara Membuat Es Lilin Kacang Hijau:
- Rebus Kacang Hijau – Tiriskan kacang hijau yang sudah direndam, lalu rebus dengan 500 ml air hingga empuk dan air mulai menyusut.
- Tambahkan Santan dan Gula – Masukkan santan, gula pasir, daun pandan, dan garam ke dalam rebusan kacang hijau. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga mendidih.
- Kentalkan dengan Maizena – Tuang larutan tepung maizena ke dalam adonan, aduk hingga mengental dan teksturnya lebih creamy. Matikan api dan biarkan sedikit mendingin.
- Masukkan ke Dalam Plastik – Setelah uap panas hilang, masukkan adonan es lilin ke dalam plastik es menggunakan corong. Ikat ujungnya dengan karet gelang.
- Bekukan – Simpan dalam freezer selama 6-8 jam atau hingga benar-benar beku.
- Siap Disajikan – Es lilin kacang hijau siap dinikmati sebagai takjil yang segar dan mengenyangkan!
Tips Agar Es Lilin Lebih Enak:
- Gunakan santan segar agar rasa lebih gurih dan alami.
- Jika ingin rasa lebih manis, Anda bisa menambahkan gula merah sebagai variasi.
- Untuk tekstur lebih halus, bisa blender kacang hijau sebelum dicampur dengan santan.
Es lilin kacang hijau ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga kaya akan nutrisi. Kandungan serat dan protein dari kacang hijau bisa membantu mengembalikan energi setelah berpuasa. Selamat mencoba dan semoga puasanya semakin lancar!
