Resep Kari Panang Khas Thailand

Kari Panang Khas Thailand

Kari Panang adalah salah satu hidangan khas Thailand yang terkenal dengan rasa gurih, pedas, dan aroma rempah yang kaya. Berbeda dengan kari Thailand lainnya, Kari Panang memiliki tekstur yang lebih kental serta rasa manis dan gurih yang seimbang. Hidangan ini biasanya menggunakan daging sapi, ayam, atau udang sebagai bahan utama. Yuk, simak resep Kari Panang yang mudah dibuat di rumah!

{getToc} $title={Daftar Isi}

{getCard} $type={post} $title={Kuliner}

Bahan-bahan:

Bahan Utama:

• 500 gram daging sapi (atau ayam/udang sesuai selera)
• 400 ml santan kental
• 2 lembar daun jeruk purut (iris tipis)
• 2 sdm kacang tanah goreng (haluskan)
• 1 batang serai (memarkan)
• 1 sdm gula aren
• 1 sdm kecap ikan
• Garam secukupnya

Bahan Bumbu Halus (Bumbu Kari Panang):

• 5 buah cabai merah kering (rendam dalam air hangat)
• 4 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt jintan bubuk
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 sdt terasi bakar
• 1 sdm air asam jawa

{getCard} $type={post} $title={Kuliner}

Cara Membuat:

Siapkan Bumbu Kari Panang

• Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau cobek hingga menjadi pasta. Sisihkan.

Tumis Bumbu

• Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus bersama serai hingga harum dan matang. Tambahkan daun jeruk purut untuk memperkuat aroma.

Masukkan Daging

• Masukkan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna. Masak selama beberapa menit agar bumbu meresap ke dalam daging.

Tambahkan Santan

• Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk agar santan tidak pecah. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah mengental.

Bumbui Kari

• Tambahkan gula aren, kecap ikan, dan garam sesuai selera. Masukkan kacang tanah halus untuk menambah kekentalan dan rasa gurih. Aduk rata.

Sajikan

• Angkat dan sajikan Kari Panang hangat dengan nasi putih. Tambahkan irisan daun jeruk di atasnya sebagai hiasan.

{getCard} $type={post} $title={Resep}

Tips Membuat Kari Panang yang Lezat

• Gunakan santan kental agar kuah lebih creamy dan gurih.
• Jika ingin rasa yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
• Pastikan daging dimasak hingga empuk agar teksturnya lembut dan mudah dikunyah.

Kari Panang Khas Thailand siap menemani santap siang atau malam Anda! Nikmati cita rasa autentik Thailand di rumah.