Es oyen, minuman asal kota Kembang Bandung ini gak kalah nyegerin dengan es-es asal daerah lainnya. Memiliki isian buah yang sangat beragam, membuat es oyen sering kali dikira es teler. Memang sih keduanya hampir-hampir mirip, tapi sebenarnya es teler dengan es oyen berbeda.
Selain sejarahnya, keduanya pun memiliki isian yang berbeda. Kalau isian es teler seperti, buah alpukat, nangka, kelapa, cincau, susu kental manis, santan, daun pandan, dan es batu.
Sedangkan es oyen terdiri dari alpukat, nangka, kelapa muda, melon, susu kental manis, sirup, agar-agar, pacar china atau sagu mutiara.
Kalau anda mau buat es oyen di rumah, berikut sudah siapkan resep es oyen, spesial untuk Anda.
Bahan:
- Alpukat 1 buah
- Nangka 1 genggam
- Kelapa muda 1 buah, pisahkan airnya dan kerok tipis dagingnya
- Agar-agar siap pakai 1 sachet
- Melon ½ buah
- Pacar china secukupnya
- Susu kental manis secukupnya
- Sirup cocopandan secukupnya
Cara membuat:
- Potong alpukat, nangka, kelapa muda, melon, dan agar-agar sesuai ukuran yang diinginkan.
- Rebus pacar china hingga empuk.
- Campurkan air mineral dan gula, rebus hingga mendidih. Kemudian, diamkan hingga dingin.
- Siapkan gelas saji. Masukkan potongan buah, agar-agar, dan pacar china yang sudah direbus.
- Tuang air gula, sirup, dan susu kental manis di dalam gelas saji.
- Terakhir, masukkan es batu agar es oyen dapat disantap selagi dingin.
- Es oyen siap disajikan. Selamat mencoba dan menikmati es oyen.