Kue Nagasari adalah salah satu jenis kue tradisional khas dari pulau jawa. Di Indramayu kue nagasari ini biasanya banyak disajikan pada acara-acara seperti syukuran atau hajatan. Kue yang satu ini termasuk dalam golongan kategori kue basah. Kue nagasari memiliki rasa yang enak dan manis yang pas dari pisangnya juga memiliki tekstur yang halus dan lembut.
Selain kuenya yang mudah untuk kita buat sendiri, bahan-bahan yang digunakan pun sangat mudah untuk kita dapatkan karena banyak terdapat dipasaran atau ditoko-toko terdekat. Untuk proses membuat kue ini memang dibutuhkan waktu yang sedikit lama, namun kue ini akan memiliki rasa yang enak dan manis. Bagi anda yang ingin membuatnya, silahkan ikuti resep dari tosupedia dibawah ini:
Bahan:
- 200 gr tepung beras
- 500 ml santan kelapa
- 200 gr gula pasir
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh garam halus
- 3 lembar daun pandan ( dicuci bersih )
- pisang kepok secukupnya ( potong-potong )
- daun pisang untuk membungkus secukupnya
Cara Membuat Kue Nagasari :
- Campurkan santan kelapa, garam, vanili bubuk, gula pasir dan daun pandan
- Rebus diatas api sedang sampai mendidih sambil diaduk-aduk
- Matikan api lalu angkat rebusan santan
- Masukkan tepung beras dalam wadah lalu tuang rebusan santan panas kedalam wadah yang diisi tepung beras
- Aduk sampai tercampur rata dan menjadi adonan yang pas
- Ambil setiap satu sendok makan adonan lalu simpan diatas daun pisang dan beri potongan pisang pada bagian tengahnya kemudian dibungkus (lakukan sampai selesai)
- Kukus adonan yang sudah dibungkus sampai benar-benar matang, angkat dinginkan
- Kue nagasari siap untuk disajikan
Supaya terasa lebih nikmat sajikan kue nagasari ini bersama kopi atau teh hangat sehingga menjadi perpaduan yang cocok ketika dipagi hari. Demikianlah resep membuat kue nagasari, silahkan bisa Anda coba dirumah.