Launching Bango Bumbu Bacem (foto: liputan6.com)
PT Unilever Indonesia Tbk memperkenalkan produk terbarunya yang dilaunching kemarin (11/12/2014), yaitu Bango Bumbu Bacem. Sebuah racikan bumbu tradisional yang diracik dari bahan berkualitas untuk membuat aneka jenis hidangan bacem.

Bagi kebanyakan masyarakat Jawa, bacem atau baceman merupakan jenis hidangan yang sangat populer. Bumbunya utamanya yaitu berupa bawang merah, bawang putih, ketumbar, gula merah, garam, salam dan lengkuas. Bahan yang dimasak pun beragam. Bisa menggunakan tahu, tempe, ayam hingga jeroan.

Teknik memasaknya dengan cara diungkep. Bahan makanan dicampur dengan bumbu dan air kemudian dimasak di atas api kecil hingga air menysuut dan bumbu meresap ke dalam bahan tadi, selanjutnya bahan makanan bisa digoreng sebentar.

Dalam acara launching bumbu tradisional juga diungkapkan kenapa PT. Unilever Indonesia menciptakan racikan bumbu praktis bacem, berikut adalah penjelasan Nuning Wahyuningsih, Senior Brand Manager Bango PT Unilever Indonesia Tbk. ‘Kami mengamati bahwa bacem merupakan hidangan yang disukai masyarakat namun jarang dibuat. Kami melihat hidangan unik ini perlu dilestarikan agar terus dikenal oleh generasi muda,’

Tantangan tersebut dijawab oleh Bango dengan menghadirkan Bango Bumbu Bacem. Dengan bumbu racik siap pakai, memakai takaran pas, proses meracik dan menghaluskan bumbu tak perlu dilakukan lagi.

Dengan alasan kesibukan, banyak orang tak sempat meracik dan membuat bacem sendiri. Selain jenis bumbunya, proses menghaluskan dan memasak dengan teknik ungkep, menjadi tantangan tersendiri. Menurut Sisca Suwitomo selaku ahli masak yang hadir dalam acara tersebut dengan Bango Bumbu Bacem akan lebih praktis dan tidak perlu repot menyipkan bumbu tersebut.

Selain yang rasanya gurih manis ini hidangan bacem juga kerap menjadi bagian ritual penting masyarakat Jawa. Karena selalu dihadirkan dalam sajian tumpeng dalam setiap acara tertentu, contohnya hidangan bacem juga ada pada sajian tumpeng pada acara tradisional Mapag Sri, adat Ngarot dsb sebagai pelengkap aneka lauk pauk yang disajikan disana.
Pengen Langganan Berita?

Mangga batur lan sedulur sing pengen langganan berita, ketik Nami lan Email sampean teng andap niki